醬料系列產品

鯷魚露

鯷魚露

商品編號:20C050001
特惠價 $ 480

遠自二千年以前古羅馬時代

義大利寺院裡的僧侶們 ,將鯷魚的肉用食鹽醃製

置於被加壓的木桶中

令其發酵而木桶細縫中滴漏出來的精油

就是流傳至今的傳統義大利食材中

最精華的鯷魚露 ( colatura  di  alici ) 

鯷魚露義大利麵 ,是傳統經典的義大利美食

鯷魚露在歐洲也廣泛地被用於肉類

海鮮類 ,蔬菜類和沙拉等料理的調味料

如同醬油的功能

本產品產自風光明媚的世界遺跡

義大利阿瑪海岸的捷達拉漁村

每年3月25日到7月22日為漁獲季 

100ml / 售價 480元

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